Une expérience gastronomique inoubliable
Entrée
Tataki thon rouge, légumes grillés du moment, vinaigrette Miso
ou
Foie gras de canard mi-cuit, fruits rouges de saison, crémeux d’estragon
ou
Burrata, poireau snaké, asperge verte, huile au parfum d’Italie
Tataki thon rouge, légumes grillés du moment, vinaigrette Miso
ou
Foie gras de canard mi-cuit, fruits rouges de saison, crémeux d’estragon
ou
Burrata, poireau snaké, asperge verte, huile au parfum d’Italie
Plat
Magret de canard laqué, caramel de soja, légumes printaniers
à la citronnelle
ou
Filet de boeuf juste snaké, sauce aux 5 baies,
légumes grillés du marché
ou
Alliance Bar / Saumon, fine ratatouille provençale,
tomates ananas à la vanille bourbon
Magret de canard laqué, caramel de soja, légumes printaniers
à la citronnelle
ou
Filet de boeuf juste snaké, sauce aux 5 baies,
légumes grillés du marché
ou
Alliance Bar / Saumon, fine ratatouille provençale,
tomates ananas à la vanille bourbon
Fromage
Assiette de fromages affinés(+8€)
Assiette de fromages affinés(+8€)
Dessert
Charlotte aux fruits rouges
ou
Douceur 3 chocolats, biscuit aux amandes, crème de Tonka
ou
Crémeux citron, meringue à l’italienne
Charlotte aux fruits rouges
ou
Douceur 3 chocolats, biscuit aux amandes, crème de Tonka
ou
Crémeux citron, meringue à l’italienne
Entrée
Ravioles de ricotta aux asperges, mousseline d’artichauts truffée
Ravioles de ricotta aux asperges, mousseline d’artichauts truffée
Plat
Crémeux de Quinoa au curry, petits légumes de saison
Crémeux de Quinoa au curry, petits légumes de saison
Dessert
Finger tout chocolat
Finger tout chocolat