Une expérience gastronomique inoubliable
Entrée
Foie gras retour de vendanges,
chutney de pommes aux épices
ou
Mi-cuit de saumon gravelax,
crémeux de topinambour,
châtaignes au blé noir
ou
Maki de St Jacques,
vinaigrette passion,
pickles de Chiogga
Foie gras retour de vendanges,
chutney de pommes aux épices
ou
Mi-cuit de saumon gravelax,
crémeux de topinambour,
châtaignes au blé noir
ou
Maki de St Jacques,
vinaigrette passion,
pickles de Chiogga
Plat
Filet de boeuf, pomme darphin,
sauce marchand de vin
ou
Dos de daurade royal bio,
polenta crémeuse,
méli-mélo de carottes
ou
Grenadin de veau aux morilles,
mousseline de patate douce
Filet de boeuf, pomme darphin,
sauce marchand de vin
ou
Dos de daurade royal bio,
polenta crémeuse,
méli-mélo de carottes
ou
Grenadin de veau aux morilles,
mousseline de patate douce
Fromage
Assiette de fromages affinés(+8€)
Assiette de fromages affinés(+8€)
Dessert
Montblanc, crème à la vanille Bourbon
ou
Stone 3 chocolats,
crème praline
Montblanc, crème à la vanille Bourbon
ou
Stone 3 chocolats,
crème praline
Entrée
Tarte fine de légumes confits,
coulis de coriandre Raifort
Tarte fine de légumes confits,
coulis de coriandre Raifort
Plat
Petite cassolette de légumes du moment,
polenta aux saveurs d’Italie
Petite cassolette de légumes du moment,
polenta aux saveurs d’Italie
Dessert
Pavlova de nos îles
Pavlova de nos îles